一、近年行情接连创造高价记录
熟悉高良姜的商家都知道，高良姜的生产、市场变化史充满了曲折与无奈，1990-1998年行情在3元以下运行九年之久，最低1997年产新的时候只有9毛钱，这是一个生长期需要三年的品种，长期的低价位对于农户来说充满了心酸；1999年商家囤积行情上涨，2000年下半年价格最高升至13.5-14元，但也仅是短短数月，2001年之后又陷入了漫长的低谷，一直到2010年下半年，十年间市价都是在5-10元之间徘徊，期间压货的商家大户对其食之无味弃之可惜，充满了无奈；2010年之后，一直到2020年，市价大部分时间在8-14元之间波动，相比之前的年份，价格的提升多是劳动生产成本提高的表现，库存的压力使得商家逐利无果，市场又度过了一个漫长的十年；2020年下半年，随着多年的库存逐渐消化和产量的走低，高良姜的行情终于迎来了春天，当年底升至18元达到历史高价，2021年继续上行至26元的历史新高，2022年依然不停息上涨至36元的再一个历史高位，2023年创下了48元的历史最高峰，丑媳妇终于熬成了婆！回顾高良姜最近四年的行情变化，接连一年创造一个高价记录，这在药材市场和调料市场都十分少见，可谓不鸣则已一鸣惊人！
二、产量下降和高价使得库存得到了有效消化
高良姜最近几年行情持续上涨并在历史高位运行，最主要的因素是产量的下降和库存量的减少。2020年之前的几年间，高良姜的产地收购价多是在7-9元之间运行，农户种植一亩地三年的收入在7000-8000元之间，平均下来一年只有2000多元，除去种苗、地租、管理、采收加工等费用，利润微薄，不及种植香蕉、菠萝等其它作物，农户生产积极性下降导致产量连年下滑，2000年-2023年连续四年每年的产量均在年需求量之下。最近几年高良姜产销缺口的逐渐扩大，使得庞大的社会陈旧库存得到了有效消化，自2020年-2023年间，库存量同样一年比一年低，今年产新前估计还有两千来吨，相比往年的万吨级别已经少了很多。
三、今年产量将迎来转折但需注意留种情况和农户的采挖意愿
今年采挖的高良姜是2021年种下的，当年产区单是点地块的交易价都在13000-15000元一亩，相比上一年翻番有余，干货也也处于近20元的历史高位，高行情对产地种植户的吸引力大增，种植面积明显恢复，2023年高良姜的产量为历史最少的一年，但今年将迎来转折，产量开始明显回升，不过需要注意的是高良姜采用块根繁殖，按照去年种根的价格达到3元一斤，亩产不低于7000斤，种植户单是卖种姜的亩收入都在20000元以上，近期产区产区香蕉、菠萝等经济作物价格一般，种植高良姜效益高，所以预计今年种植高良姜的积极性将仍会很高，鲜货留种多将会造成相应干货量的减少，因此近期需注意产区货源的留种和姜种价格变化情况。
目前产区农户的采挖量还不大，去年定地块的贩子由于时间已到，种植户要拿回土地耕作，所以必须按约定时间采挖，但因去年点地块很多每亩都在20000元以上，折合干货成本已在现在30元左右的行情之上，所以贩子这部分就算加工出来低价估计也暂时不会出售。农户方面，今年的收购价格也将会影响其产量的产出，如果后期价格继续下滑，且幅度很大，农户的采挖意愿将会下降，将会有部分留在地里继续生长到明年再挖。
四、去年至今行情逐渐下滑商家按计划购销
高良姜去年在10月份达到47-48元的高价后，11月份开始出现转折，一直到目前，行情都是处于下滑的势头，不过因为其库存偏少，再加上去年的成本都在30元之上，商家并没有出现恐慌性抛货，受此支撑，使得其行情下滑的速度也不算快，现市场统货价格在32-33元之间。需求方面，最近几年高位运行库存在逐渐择机出售，商家多是根据需求计划采购，勤进快销为主，今年春节之后，出口货源走动较好，但是国内需求一般，近期临近产新，无论产地还是市场，大多数是按订单走动，行情不稳商家虽密切关注但多不敢轻举妄动。
五、后市留意反弹
对于高良姜的后市，今年产量开始恢复，加上下种当年的成本不高，所以产新期行情还会有下降的空间，但又受库存薄弱，种植户期望高和留种量可能增加的影响，预计后期价格不会降得很低，到一定程度或者产新过后行情会有回升的可能，总体今年的大行情下滑是主势，商机只存在于反弹之间。
