首先来说说“龙头”——口腔。口腔是如何利于消化的呢？人们靠牙齿咀嚼并磨碎食物来利于消化，舌则感知味道，带来进食的愉悦感，同时也搅拌食物让其充分与唾液混合。
人的唾液中水分占80%，其余为黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶、免疫球蛋白等有机物和其他无机物等。唾液中含有的淀粉酶能够帮助消化，可以将食物中的淀粉转化成麦芽糖。唾液还具有消炎止痛、杀菌解毒的作用，1986年诺贝尔生理医学奖的美国博士科恩揭示，唾液中含有两种珍贵的蛋白质——表皮生长因子(唾液EGF)和神经生长因子(KGF)，能促进细胞的增殖分化，具有加速皮肤和黏膜创伤愈合、防止溃疡等特效，还有促进神经生长的功能，可以使断裂的神经末梢生长延伸，可使受伤的皮肤早日恢复感觉和运动功能。
除了日常饮食，许多药物也通过口腔快速消化吸收进入人体，达到防病治病的作用。比如冠心病患者心绞痛发作时，可舌下含服1片硝酸甘油，约2~5分钟即可发挥作用；胸中憋闷、心绞痛患者，可舌下含服复方丹参滴丸和速效救心丸；哮喘患者舌下含服克仑特罗，待哮喘缓解后，改为口服。舌下含服是一种快速高效且无痛的给药方法，可使药物直接通过舌下毛细血管吸收入血，完成吸收过程，吸收完全且速度较快。
与口腔有许多利于消化的功能一样，我们的大肠也并非只有排泄物，大肠里有一个重要的存在便是肠道菌群，也可以帮助人体消化吸收。一方面，细菌在肠道里大量繁殖，其中含有能分解食物残渣的酶，可对食物残渣中的糖类、脂肪、蛋白质等等进行分解，最终通过肝脏以及粪便排出多种毒性物质，如吲哚、酚等。
另一方面，大肠细菌还能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素，如硫胺素、核黄素及叶酸等B族维生素和维生素K。所以，即使到了消化系统的“凤尾”，大肠仍能吸收利用一些营养物质来提供人体所需。
关于人体重要的两个消化部位——口腔和大肠，你了解了吗？
湖南省肿瘤医院 副主任护师 李力
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来源：大众卫生报
